Hi - ich bin Alex, Masterstudent Food Tech & Nutrition (FH Wels) und in der Gründungsphase eines Startups im Bereich nachhaltige, vegane Sportnahrung aus Reststoffströmen.
Ich suche: Co-Founder*in (Business/Finance/Operations)
Ich biete: Food-Tech-Expertise (LMIV, Nährwerte, Rezepturen, uvm.)
I'm looking for
Co-Founder*in mit Schwerpunkt Business Development, Finance oder Operations zur gemeinsamen Umsetzung eines nachhaltigen Food-Startups.
I offer
Expertise in Food Tech & Nutrition: LMIV-konforme Etiketten, Nährwertberechnung, Rezepturentwicklung, Produktformulierung (z. B. vegan, clean label) & Kontakte zu Universitäten und Lieferanten
Ich bin Alex, Masterstudent in Lebensmitteltechnologie & Ernährung an der FH Wels und derzeit in der Gründungsphase eines nachhaltigen Food-Startups. Meine Motivation: Viele wertvolle Nebenströme der Lebensmittelindustrie werden hauptsächlich zu Nutztierfutter verarbeitet – ich möchte zeigen, dass daraus hochwertige, vegane Produkte für Menschen entstehen können.
Sport begleitet mich seit meiner Jugend: Früher habe ich (halb)professionell Fußball gespielt, heute gehe ich meiner Leidenschaft fürs Laufen nach. Mit meinem Startup will ich diesen sportlichen Drive mit echter Nachhaltigkeit verbinden.
In der Forschung habe ich mich intensiv mit alternativen Proteinquellen beschäftigt, u. a. mit der Proteinextraktion aus Brauereitreber mittels innovativer Verfahren wie PEF, Ultraschall und Enzymen. Dieses Know-how möchte ich in die Praxis übertragen, um Lebensmittel neu zu denken und zu beweisen: Upcycling kann lecker, vegan und leistungsstark sein.